Winter’schlaf’ beendet . . . WIR SIND WIEDER FÜR SIE DA . . .
Unsere Restaurant-Öffnungzeiten:
Do-Mo 18.00-22.30 Uhr
Wir bitten um Ihr Verständnis,
wegen personeller Gegebenheiten, haben wir unsere Öffnungszeiten geändert und verzichten vorerst auf den Mittagsservice.
Ausnahmen: ab Sonntag, 12. Februar 2023, werden wir jeden Sonntag mittag öffnen und Sie zusätzlich kulinarisch verwöhnen.
Bitte kontaktieren Sie uns oder prüfen unsere verfügbaren Tisch unter …. Tischreservierungen
‚Winterzeit – wärmende Speisen, feine Weine & Zeit für deftige Aromen, raffiniert serviert‘
Vorspeise
Chicorée >lauwarm<
Pilze, regionaler Käse & Sauce Bernaise
Suppe
von Topinambur
Pumpernickel & frischen Kräutern
Zwischengang
Polenta & Lardo
Souffliert & hauchdünn
Hauptgang
Zander
getrüffeltes Schwarzwurzelgemüse & Kartoffelstroh
Dessert
Kiwi-Tartelette
& Sorbet von exotischen Früchten
Vorspeise
Tatar vom heimischen Rind
winterlicher Salat
Zwischengang I
Rote Bete
Rote Bete Sud, Kräuter & Frischkäse
Zwischengang II
Rosenkohl-Maronen-Gnocchis
& Speck-Salbei-Butter
Hauptgang
Spanferkelhaxe >knusprig<
Weißkohl-Kimchi, Chilicreme & Kartoffelespuma
Dessert
Schokolade & Papaya
& hausgemachtes Eis
MENÜ
in 3 Gängen 67,00 €
(Vorspeise/Suppe – Hauptgang – Käse/Dessert)
in 4 Gängen 76,50 €
(Vorspeise – Zwischengang/Suppe – Hauptgang – Käse/Dessert)
in 5 Gängen 87,00 €
Du kannst die Zukunft verändern mit dem,
was Du heute tust!
(Zitat)
Unsere Speisekarte besteht aus zwei Menüs. Folgen Sie der genannten Reihenfolge von Jörg Diekert
oder wählen Ihr Menü selbst, stellen Sie aus den beiden Menüs nach Ihren Wünschen zusammen . . .
oder lassen sich von uns einfach überraschen.
Bei Reservierung ab 7 Personen bitten wir um einheitliche Menüabsprache,
bzw. empfehlen Ihnen ein Menü ‘Ayler Kupp’ mit einer weiteren Vorspeise & Hauptgang zur Auswahl.
Wir bitten um Ihr Verständnis und freuen uns auf Ihren Besuch…
auch wenn wir nur ein sehr kleines Team sind, liegt uns Ihr Wohl immer noch sehr am Herzen.
