Unsere Restaurant-Öffnungzeiten:
Do-Mo 18.00-22.30 Uhr
zusätzlich geöffnet – Sonntag mittag von 12.00 – 13.30 Uhr nehmen wir Ihre Wünsche auf

Wir bitten um Ihr Verständnis,
wegen personeller Gegebenheiten, haben wir unsere Öffnungszeiten geändert und verzichten vorerst auf den Mittagsservice.
Ausnahmen: an Sonntag & Feiertagen, wie Weihnachten, Ostern & Pfingsten werden wir mittag öffnen und Sie zusätzlich kulinarisch verwöhnen.
Bitte kontaktieren Sie uns oder prüfen unsere verfügbaren Tisch unter …. Tischreservierungen

‚bunte Wälder & Weinberge  – duftende Aromen, reife Früchte  – der Herbst präsentiert sich geschmackvoll‘

herbstlicher Genuss… Birne, Apfel, Nüsse, Pilze & Waldaromen ...... unsere Speisekarte ab dem 01. Dezember 2023

Menü ‘Ayler Kupp’ I

Vorspeise

Tartlette von Pilzen
Kräuterseitling, Austernpilz & Champignons, heimische Kresse

Zwischengang I

Spinat, Ei & Trüffelsauce 
cremig & pochiert
mit frischem Trüffel gehobelt – zusätzlich 6,00 €

Zwischengang II

Steckrübe
& Pulpocarpaccio

Hauptgang

Zander >gebraten<
Rote Bete & Petersilienwurzel

Dessert

von der Birne
‘Helene’, Eis & Mousse au chocolaté

Menü ‘Ayler Kupp’ II

Vorspeise

Lachs
Feldsalat & Kartoffeldressing

Suppe

von Schwarzwurzeln 
cremig & Crôutons

Zwischengang 

Jakobsmuschel
& Kürbis

Hauptgang

Kalbsrücken >sous vide<
Marone & Rosenkohl

Dessert

Tarte Tatin
Apfel, Blätterteig & Vanille

 

MENÜ

in 3 Gängen 72,00 €
(Vorspeise – Hauptgang – Käse/Dessert)

in 4 Gängen 81,00 € 
(Vorspeise – Zwischengang/Suppe – Hauptgang – Käse/Dessert)

in 5 Gängen 89,50 €

Du kannst die Zukunft verändern mit dem,
was Du heute tust!
(Zitat)

Unsere Speisekarte besteht aus zwei Menüs. Folgen Sie der genannten Empfehlung von Jörg Diekert
oder wählen Ihre eigene Speisenfolge & stellen sich aus den beiden Menüs nach Ihren Wünschen zusammen . . .
oder lassen sich von uns einfach überraschen.

Bei Reservierung ab 7 Personen bitten wir um einheitliche Menüabsprache,
bzw. empfehlen Ihnen ein Menü ‘Ayler Kupp’ mit einer weiteren Vorspeise & Hauptgang zur Auswahl.

Wir bitten um Ihr Verständnis und freuen uns auf Ihren Besuch…
auch wenn wir nur ein sehr kleines Team sind, liegt uns Ihr Wohl immer noch sehr am Herzen.

logo