WIR SIND WIEDER FÜR SIE DA . . .

Unsere Restaurant-Öffnungzeiten:
Do-Mo 18.00-22.30 Uhr

Wir bitten um Ihr Verständnis,
wegen personeller Gegebenheiten, haben wir unsere Öffnungszeiten geändert und verzichten vorerst auf den Mittagservice. Bestehende Reservierungen bleiben bestehen und werden, wie gewohnt von uns kulinarisch verwöhnt.
Bitte kontaktieren Sie uns oder prüfen unsere verfügbaren Tisch unter …. Tischreservierungen

‚WENIGER IST MANCHMAL MEHR!‘
Für MEHR Genuss & Qualität haben wir uns entschieden,
allerdings mit ein WENIG Veränderung unsere Speisenauswahl.

spätsommerlicher Genuss… Pilze, Holunderbeeren, Wild & Hausgemachtes ...... unsere Speisekarte ab dem 18. September 2022

Menü ‘Ayler Kupp’ I

- regional - herbstlich-

Vorspeise

Bauernterrine
Rote Bete & Kresse

Zwischengang I

Quiche von Tropea-Zwiebeln
Ziegenkäse

Zwischengang II

Flan von Hokkaido-Kürbis
& Kürbiskerne

Hauptgang

Reh >sous vide<
Serviettenknödel & Pilze

Dessert

Cheese-Cake-Schnitte
a la Diekerts Mama 

Menü ‘Ayler Kupp’ II

-regional - herbstlich modern inszeniert-

Vorspeise

Forellemousse 
mit seinem Kaviar & Schnittlauch-Majonnaise

Zwischengang

Land-Ei >sanft gegart 
Sauerkraut & Buttermilchschaum

Suppe

Cremésuppe vom Blumenkohl
& Croûtons

Hauptgang

Eifler Maarwaller
Wurzelgemüse & Kartoffelwaffeln

Dessert

Gâteau von Holunderbeeren
Ragout & hausgemachtes Eis

MENÜ

in 3 Gängen 62,00 €
(Vorspeise – Hauptgang – Dessert)

in 4 Gängen 74,00 € 
(Vorspeise – Zwischengang/Suppe – Hauptgang – Dessert)

in 5 Gängen 84,00 €

Du kannst die Zukunft verändern mit dem,
was Du heute tust!
(Zitat)

Unsere Speisekarte wird ab den August aus zwei Menüs bestehen. folgen Sie der Empfehlung von Jörg Diekert
oder wählen Ihr Menü selbst, stellen es nach ihren Wünschen zusammen . . .
oder lassen sich von uns einfach überraschen.

Bei Reservierung ab 7 Personen bitten wir um einheitliche Menüabsprache,
bzw. empfehlen Ihnen gerne ein Menü ‘Ayler Kupp’ mit einer weiteren Vorspeise  & Hauptgang zur Auswahl.

Wir bitten um Ihr Verständnis und freuen uns auf Ihren Besuch…
auch wenn wir nur ein sehr kleines Team sind, liegt uns Ihr Wohl immer noch sehr am Herzen.